【キュルノンチュエ】　本場フランス伝承の味ハム・ソーセージ / 全商品

サラメ・ミラーノ

◆只今品切れております◆
発送について。
1月9日までにご注文いただいたお客様→1月末より順番に仕上がる予定でございますので、仕上がり次第1月末から2月中旬にかけて順次発送となります。
1月10日以降にご注文いただいたお客様→2月中旬より順次発送なります。

ご迷惑お掛け致しますが、何卒ご了承くださいませ。

ほのかな酸味と荒碾き胡椒とのハーモニーをお愉しみ下さい。

鹿児島黒豚の赤身・背脂の細碾きの生地に乳酸菌を植え付け、
自然腸に詰め、醗酵熟成させました。

1〜2ミリ位の薄さに切ってお召し上がりください。

1,148 円(税込)

チョリソ・セック(チョリソの乾燥ソーセージ)

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パプリカ風味が魅力のソーセージになります。
ピリッとした唐辛子とニンニクの風味もご堪能下さい。

内容量:85g〜89g
100gあたり:￥1,404

1,193 円(税込)

マジャール風熟成乾燥ソーセージ

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唐辛子、パプリカ、ニンニクの風味が利いた野趣溢れる味覚をお愉しみください。

内容量:75g~79g
100gあたり:￥1,350

1,013 円(税込)

ソオスィソン・フュメ・セック(燻製熟成の乾燥ソーセージ)

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白かび熟成の乾燥ソーセージの菌を付けない燻製バージョンになります。香ばしい風味が食欲を誘います。

内容量:85g〜89g
100g当り￥1,264

1,075 円(税込)

モンベリアール・セッシュ(モンベリアールの乾燥ソーセージ)

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モンベリアールのソーセージの乾燥バージョンになります。
クミンの芳香、乾燥品の熟成味は、思わず自然に感謝してしまいます。

内容量:90~94g
100gあたり:￥1,220

1,098 円(税込)

ソオスィソン・セック “フルール・ブランシュ” (白かび熟成の乾燥ソーセージ)

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自慢の極上乾燥ソーセージです。ペニシリューム系の白菌はそのまま召し上がって差支えなく、その独特の風味にハマってしまうファンが増加中です。

内容量100g〜104g
100gあたり:￥1,620

1,620 円(税込)

フェゲティーノ(レバー入り辛味熟成乾燥ソーセージ)

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当店では、唐辛子・ニンニク等の6種類の香辛料を練り込んだソーセージに豚肝臓を加えた商品です。豚レバーの熟成酸味が絶妙です。

内容量:90g~94g
100gあたり:￥1,404

1,264 円(税込)

ソォスィス・ドゥ・ジャルダン

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フランス南東部プロバンス地方の家庭料理に使われる、庭先のハーブをブレンドして作られるソーセージです。

庭先のハーブ(バジル、タイム、ローズマリー、ローリエ　等々)をブレンドして豚肉をより美味しくいただく為に作られました。

お召し上がり方は、先ず冷蔵庫から出し常温にします。その後中火のフライパンで転がして狐色に焼くと出来上がりです。
ピクルス・コルニションと一緒にお召し上がりください。

1パック4本入り、220g〜224g
100g当たり￥572

1,259 円(税込)

トゥールーズのソーセージ

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ラングドック地方に伝わる。白隠元豆と共にカスゥレという煮込み料理に欠かせぬ素材です。又、ポテの具材としても喜ばれます。トゥルーズの伝統技法による豚肉本来の旨味を堪能するに最適の品でございます。

内容量:200g〜204g
100gあたり:￥540

1,080 円(税込)

豚腿肉ピスターシュのモザイクソーセージ

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太もも肉の代表的な加熱ソーセージです。厳選した豚腿肉の角切り、リキュールの芳香、ピスターシュの翠。モザイク模様の視覚的美しさが、食欲を誘います。
お酒を進めてくれることでしょう。

内容量:210g〜214g
100gあたり:￥864

1,814 円(税込)

ソオスィス・ドゥ・モンベリアール (モンベリアールのソーセージ)

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クミンの香味が特徴の豚赤身と上質脂肪のソーセージ。日本人の舌に馴染みやすい旨味が人気です。

内容量200g〜204g
100gあたり:￥594

1,188 円(税込)

加熱ソーセージ5種セット

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<加熱ソーセージ5種セット>
モンベリアールのソーセージ　2本
フランクフルトのソーセージ　2本
トウールーズのソーセージ　　2本
プロヴァンス風ソーセージ　　2本
コンテチーズ入り燻製加熱ソーセージ　 2本
合計　10本入り

内容量:520g

3,188 円(税込)

プロヴァンス風ソーセージ

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地中海地方を代表する香料マジョラムの風味を利かせた荒挽きソー・セージ種にドライ・トマト、グリーンオリーブ、シャンピニヨン・ドゥ・パリが具材として混ぜ込んであります。

内容量:220g〜224g
100gあたり:￥626

1,378 円(税込)

コンテ・チーズ入り燻製加熱ソーセージ

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豚肉に塩・胡椒ベースに味付けし、コンテ・チーズ角切りを混ぜ込み加熱後、軽く燻煙を纏わせてあります。豚肉・チーズ・薫香をご堪能下さい。

内容量:200g〜205g
100gあたり:￥648

1,296 円(税込)

ソオスィス・ドゥ・フランクフォール(フランクフルトノソーセージ)

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なめらかな舌ざわりのこの加熱ソーセージは温めて辛子を添え、豚肉のうま味をコリアンダーの香りと共に味わってください。

内容量:210g〜214g
100gあたり:￥572

1,202 円(税込)