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テリーヌ型といわれる陶製の深い焼き物容器に混ぜ合わせたファルスを詰めオーブンで焼いたものになります。
豚腿肉、バラ肉半分を細かい目で挽き残りの豚肉半分量・豚心臓・豚肝臓は大きい目で挽きカンパーニュ(田舎風)のイメージに合わせた肉の存在感を残し、肉本来の味・食感を味わいます。
今、日本では豚肝臓臭が強いということで鶏肝臓を使用する店が多いが、このキュルノンチュエのテリーヌ ドゥ カンパーニュは豚肉100%。 コニャック・マディラ酒の風味豊かな逸品です。

内容量:100g~104g
100gあたり:¥690
745 円(税込)
キュルノンチュエオリジナル「いろいろづくしセット」は、贈答箱込の価格ですが、ご自分でセレクトされた場合にこのギフト専用箱を選択下さい。
贈答1セットに付き1個、2セットの場合は、2個ご選択下さい。

サイズは、タテ215xヨコ280xタカサ73

箱の内部は、赤色です。「いろいろづくしセット」参照
330 円(税込)
豚すね肉のふくらはぎ部位をにんにく、ねずの実、など9種類の香辛料で風味付けし、ボイルしてからオープンで焼き上げました。好みの薄切りにしてお召し上がり下さい。
内容量:140g〜150g
100g当り:¥691
968 円(税込)
日持ち腹持ち共に秀れた香ばしい揚げ物です。
やみつきになる事間違いなしです。
内容量:160g~164g
100gあたり:¥788
1,261 円(税込)
庭鶏の祖先の地を引く締まった肉質と脂の乗った皮身の美味しさ「神代の味の再現」
と言われています。燻煙の芳香が仄かに上品よく仕上がった逸品です。
内容量:230g~250g
100gあたり:¥508
1,167 円(税込)
鹿児島黒豚を使用し、10種類以上の香辛料と白葡萄酒、リキュールで調味し燻製いたしました。お酒のお供としてお試しくださいませ。
内容量:130~140g
100gあたり:¥756
983 円(税込)
  • 残りわずか
  • 限定品
キュルノンチュエの事を一番よく知っているスタッフ9人が選んだ、個人個人1番好きな商品7種類の詰め合わせになります。
キュルノンチュエスタッフが選んだ7種のセット

01 豚ばら肉燻製 
隠れ人気No.1の豚ばら肉燻製
05 白かび熟成の乾燥ソーセージ  
当店代表商品で人気No.1 キュルノンチュエといえばこれ!
08 燻煙風味の加熱ハム 
豚腿丸1本を丁寧に掃除、味をしみ込ませ燻製、火入れしスライスしてあります。
17 豚肩ロース燻製熟成品 
豚肩ロース肉に数種類のスパイスで漬け込み、燻製をかけ3か月熟成の品
23 トゥールーズのソーセージ
粗びきプレーンタイプのソーセージです。加熱ソーセージの中で断トツ1位。
47 マジャール風熟成乾燥ソーセージ
ニンニク、パプリカ、唐辛子の利いた燻製したサラミです。
116 アンドゥイユ 
シャルキュトリー好きにはたまらないアンドゥイユは豚の内臓(胃・大腸・豚トロ)を粗目にカットし塩、スパイス、玉ねぎ、パセリ、ディジョンマスタードを加え牛の盲腸に詰めブイヨンの中で4時間加熱し燻製し仕上げました。

合計815g以上
通常¥8000 のところ 5%off価格 ¥7600

限定のセットの為セットが、なくなり次第予告なく終了させて頂きます。
7,600 円(税込)
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